Bếp từ dùng nồi gì? Bếp điện từ có kén nồi không?

Bếp từ ngày càng trở nên phổ biến nhờ khả năng nấu nhanh, an toàn và tiết kiệm điện. Tuy nhiên, không phải loại nồi nào cũng dùng được trên bếp từ. Việc chọn đúng nồi phù hợp giúp món ăn chín đều, tiết kiệm năng lượng và bảo vệ bếp luôn bền bỉ. Tại Khánh Vy Home, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các loại nồi, chảo chất lượng, phù hợp hoàn hảo với bếp từ, đáp ứng nhu cầu nấu nướng hiện đại.

Tại sao bếp từ lại kén nồi?

Khác với bếp gas hay bếp điện truyền thống, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường cảm ứng điện từ. Khi đặt nồi có đáy nhiễm từ lên bếp, dòng điện cảm ứng sinh nhiệt trực tiếp ở đáy nồi, giúp làm nóng nhanh chóng và tiết kiệm điện.

Dùng nồi có đáy nhiễm từ khi sử dụng bếp từ

Nếu sử dụng nồi không có khả năng nhiễm từ, bếp sẽ không nhận nồi hoặc làm nóng kém hiệu quả, gây bất tiện khi nấu nướng. Ngoài ra, việc dùng sai loại nồi còn có thể khiến bếp báo lỗi, tự động ngắt hoặc giảm tuổi thọ thiết bị. Vì vậy, lựa chọn đúng nồi phù hợp là yếu tố quan trọng để bếp từ vận hành an toàn, bền bỉ và phát huy hết hiệu quả nấu nướng.

Nguyên tắc: Nồi dùng cho bếp từ phải có đáy nhiễm từ

Bếp từ hoạt động theo cơ chế cảm ứng điện từ, nghĩa là chỉ tạo ra nhiệt khi tiếp xúc với những vật liệu có khả năng nhiễm từ. Vì vậy, điều kiện tiên quyết khi chọn nồi cho bếp từ chính là đáy nồi phải làm từ kim loại nhiễm từ như sắt, thép, hoặc inox từ tính. Khi đặt nồi đúng chuẩn lên bếp, từ trường sẽ tác động trực tiếp vào đáy nồi, sinh nhiệt nhanh chóng và truyền đều, giúp nấu ăn hiệu quả, tiết kiệm thời gian và điện năng.

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Nếu sử dụng nồi không có đáy từ, bếp sẽ không nhận diện được dụng cụ nấu, dẫn đến tình trạng bếp báo lỗi, không sinh nhiệt hoặc làm nóng kém. Ngoài chất liệu, người dùng cũng nên ưu tiên chọn nồi có đáy phẳng, dày và tiếp xúc tốt với mặt kính để tối ưu hiệu suất, đồng thời kéo dài tuổi thọ cho cả nồi và bếp. Một mẹo nhỏ là khi mua nồi, hãy chú ý ký hiệu “Induction” hoặc biểu tượng cuộn dây xoắn dưới đáy để chắc chắn nồi dùng được cho bếp từ.

3 cách đơn giản để kiểm tra nồi dùng cho bếp từ

Để tránh mua nhầm hoặc sử dụng sai loại nồi, bạn có thể áp dụng 3 cách dưới đây để kiểm tra nhanh chóng và chính xác.

Cách 1: Dùng nam châm để thử

Một mẹo đơn giản là dùng nam châm nhỏ đặt vào đáy nồi. Nếu nam châm hút chặt, chứng tỏ đáy nồi có khả năng nhiễm từ và sử dụng được cho bếp từ. Ngược lại, nếu nam châm không hút, nồi đó sẽ không tương thích.

Dùng nam châm để nhân biết đáy nồi nhiễm từ

Cách 2: Kiểm tra biểu tượng đáy nồi

Hầu hết các loại nồi, chảo chính hãng hiện nay đều có in hoặc dập biểu tượng loại bếp phù hợp. Với bếp từ, hãy tìm dấu hiệu hình cuộn dây xoắn hoặc dòng chữ “Induction” ở đáy nồi. Đây là cách nhận biết trực quan và rất dễ áp dụng.

Đáy nồi có biểu tượng cuộn dây xoắn

Cách 3: Đọc thông tin trên nhãn sản phẩm

Nếu bạn mua nồi mới, hãy chú ý đến phần nhãn dán hoặc thông tin in trên bao bì. Nhà sản xuất thường ghi rõ sản phẩm có sử dụng được cho bếp từ hay không. Đây là cách nhanh nhất, đồng thời đảm bảo chính xác vì có xác nhận từ nhà sản xuất.

Các loại nồi dùng được cho bếp từ

Bếp từ chỉ hoạt động khi sử dụng đúng loại nồi có đáy nhiễm từ. Dưới đây là những lựa chọn phổ biến mà bạn có thể tham khảo.

Nồi Inox (có đáy nhiễm từ)

Nồi inox từ tính được nhiều gia đình tin dùng nhờ bền chắc, sáng đẹp, dễ vệ sinh và giữ nhiệt tốt. Tuy nhiên, không phải loại inox nào cũng phù hợp. Bạn nên chọn nồi có ký hiệu “Induction” hoặc biểu tượng đáy từ để đảm bảo dùng được cho bếp từ.

Nồi Inox

Nồi Gang (Gang đúc)

Gang đúc là chất liệu có khả năng nhiễm từ mạnh, giữ nhiệt lâu và giúp món ăn chín đều, đậm vị hơn. Đây là loại nồi rất thích hợp cho các món hầm, kho hoặc nấu lâu trên lửa nhỏ. Ngoài ra, nồi gang còn nổi tiếng về độ bền nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách.

Nồi Gang

Nồi thép tráng men

Nồi thép tráng men có cấu tạo lõi thép bên trong và phủ lớp men bên ngoài, vừa nhiễm từ tốt vừa có tính thẩm mỹ cao. Loại nồi này an toàn cho sức khỏe, dễ làm sạch và đặc biệt phù hợp khi sử dụng trên bếp từ.

Nồi thép tráng men

Các loại nồi KHÔNG dùng được cho bếp từ

Không phải tất cả các loại nồi đều dùng được với bếp từ. Dưới đây là những loại nồi bạn nên tránh để bếp hoạt động hiệu quả.

Nồi Thủy tinh

Nồi thủy tinh có tính thẩm mỹ cao nhưng không dẫn từ, vì vậy khi đặt lên bếp từ, bếp sẽ không sinh nhiệt. Sử dụng nồi thủy tinh trên bếp từ sẽ gây ra tình trạng bếp không hoạt động, lãng phí thời gian và năng lượng. Ngoài ra, thủy tinh dễ vỡ khi gặp nhiệt độ cao đột ngột, vì vậy đây không phải lựa chọn an toàn cho bếp từ.

Nồi Thuỷ tinh

Nồi Đất, sứ, gốm

Các loại nồi làm từ đất nung, sứ hay gốm cũng không có khả năng nhiễm từ, do đó bếp từ sẽ không nhận nồi. Bên cạnh đó, các chất liệu này dẫn nhiệt chậm và không đều, dễ gây nứt hoặc vỡ khi nấu ở nhiệt độ cao, đặc biệt khi nồi đang lạnh gặp bếp nóng. Vì vậy, nếu muốn nấu nhanh và hiệu quả, bạn nên tránh dùng nồi đất, sứ hay gốm trên bếp từ.

Nồi Đất

Nồi Nhôm, đồng (nếu không có đáy từ)

Nhôm và đồng dẫn nhiệt tốt nhưng không nhiễm từ, nên bếp từ sẽ không hoạt động nếu đáy nồi không có lớp inox từ tính. Một số nồi nhôm hoặc đồng hiện nay có đáy kèm inox từ tính, nhưng nếu nồi không có lớp này, bạn sẽ gặp tình trạng bếp báo lỗi hoặc không nóng. Đồng thời, sử dụng nồi nhôm hay đồng không thích hợp còn dễ gây cháy thức ăn do nhiệt tập trung mạnh tại đáy nồi.

Nồi Nhôm

Lưu ý quan trọng khi chọn mua nồi cho bếp từ

Khi chọn mua nồi cho bếp từ, bạn nên lưu ý một số điểm quan trọng để đảm bảo nấu nướng hiệu quả và an toàn

• Ưu tiên nồi có đáy phẳng, dày, tiếp xúc tốt với mặt bếp để truyền nhiệt nhanh, đều và tiết kiệm điện

• Tránh dùng nồi quá nhỏ hoặc quá to so với vùng nấu vì sẽ làm nhiệt không tập trung, gây hao phí năng lượng

• Chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, có ký hiệu Induction để bếp nhận nồi dễ dàng và đảm bảo an toàn khi sử dụng

• Với nồi chống dính, nên chọn loại chất lượng cao, chịu nhiệt tốt, tránh bong tróc để bảo vệ sức khỏe và tăng tuổi thọ nồi

Chọn nồi phù hợp cho bếp từ không chỉ giúp nấu ăn hiệu quả mà còn kéo dài tuổi thọ bếp và đảm bảo an toàn cho gia đình. Hãy ưu tiên các loại nồi có đáy nhiễm từ, chất liệu bền và an toàn. Đến Khánh Vy Home để tham khảo các sản phẩm nồi, chảo chất lượng cao, được thiết kế riêng cho bếp từ, giúp bạn trải nghiệm nấu nướng tiện lợi và an toàn mỗi ngày.