Cách hấp bánh bao bằng xoong thơm ngon đúng chuẩn

Bánh bao là món ăn có từ rất lâu nhưng không phải ai cũng biết làm thế nên người ta sẽ chọn cách mua thật nhiều bánh bao và bảo quản trong tủ lạnh, đến khi cần sử dụng sẽ đem ra hấp lại. Thể nhưng nếu chúng ta không biết cách hấp bánh sẽ làm bánh mất đi hương vị thơm ngon như ngoài quán. Vì vậy hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu cách hấp bánh bao bằng xoong đúng chuẩn nhé!

Bộ nồi 4 món WMF INSPIRATION 1730076380

Những ưu điểm của cách hấp bánh bao bằng xoong

Bên cạnh cách hấp bánh bao bằng xoong thì ta cũng có nhiều phương pháp hấp bánh bao khác như: cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện, hấp bánh bao bằng lò vi sóng, hấp bánh bao bằng xửng hấp hay hấp bánh bao bằng tủ hấp cơm. Nhưng cách hấp bánh bao bằng xoong vẫn được nhiều người sử dụng bởi vì một số ưu điểm sau:

• Dựa trên nguyên lý hơi nước nóng lên làm cho món ăn được nấu chín mà không chứa dầu mỡ nên đảm bảo cho món ăn được tươi ngon và đủ chất. Mặc khác, phương pháp này cũng đảm bảo được sức khỏe cho thành viên gia đình bạn.
• Bánh bao sẽ được giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng của nó.
• Chi phí đầu tư thấp nên phù hợp với hầu hết các gia đình.

Tham khảo thêm: Kệ úp xoong nồi

Hấp bánh bao bằng xoong tiết kiệm được nhiều chi phí

Cách hấp bánh bao bằng xoong đúng kỹ thuật

Cách hấp bánh bao bằng nồi còn có tên gọi khác đó là hấp cách thủy. Đây là cách hấp được nhiều người áp dụng bởi sự nhanh chóng tiện lợi cũng như tiết kiệm được nhiều chi phí thay vì phải đầu tư một nồi hấp bánh chuyên dụng. Các bước hấp bánh cũng thật đơn giản như sau:

• Bước 1: Cho một ít nước vào xoong để hấp.
• Bước 2: Nếu nhà bạn có vỉ hấp đồ ăn chuyên dụng thì hãy ưu tiên sử dụng, trong trường hợp không có bạn có thể đựng bánh bao bằng đĩa, tô, hoặc chén. Nhưng phải lưu ý rằng vật chứa phải cao hơn mặt nước để nước không bị tràn vào trong bánh.
• Bước 3: Đậy nắp nồi lại và bắc bếp để đun sôi nước. Sau khi nước đã sôi bạn nên kiểm tra bánh đã được hâm nóng hay chưa để canh thời gian hấp cho phù hợp.

Tham khảo thêm: Bí quyết hấp bánh flan trong bao lâu để bánh thơm ngon

Không cho nước quá nhiều khi hấp bánh bao bằng xoong 

Những mẹo nhỏ giúp bánh hấp bánh bằng xoong được thơm ngon hơn

Cho nước lượng nước phù hợp khi hấp bánh

Cho nước quá ít sẽ khiến cho bánh chưa được hấp chín thì nước đã vơi hết dẫn đến tình trạng cháy đáy nồi. Nếu cho cho nước quá nhiều, thì khi sôi nước sẽ tràn vào bên trong vật chứa bánh, khiến cho bánh bị nhão hoặc hỏng. Thế nên khi hấp bánh điều quan trọng là bạn phải canh lượng nước phù hợp để bánh sau khi hấp vừa ăn, có được sự mềm mịn và dẻo dai mà không bị quá nhão hay bánh chưa đủ chín.

Không để những chiếc bánh bao dính vào nhau

Nguyên liệu chính là ra bánh bao là bột mì thế nên khi hấp chín vỏ bánh sẽ có độ mềm dẻo nhất định. Chính vì vậy mà khi ta để những chiếc bánh gần nhau thì sau khi hấp xong vỏ bánh chắc chắn sẽ dính lại với nhau. Sau khi tách bánh ra sẽ để lại những vết rách trên vỏ bánh làm mất thẩm mỹ cho chiếc bánh. Do đó, khi hấp bánh bằng xoong bạn tuyệt đối không xếp chúng quá gần nhau hoặc xếp chồng chúng lên nhau để tiết kiệm thời gian. Bạn nên chia ra từng đợt để hấp 1 số lượng bánh phù hợp.

Không xếp bánh bao quá gần nhau

Không hấp bánh quá lâu

Nếu chúng ta không kiểm tra bánh mà hấp bánh trong thời gian quá lâu sẽ khiến vỏ bánh từ màu trắng vốn có sẽ trở nên ố vàng và trông không còn ngon mắt. Để tránh tình trạng này bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên nhằm tránh tình trạng hấp bánh quá thời gian. Tốt nhất bạn nên hấp bánh từ 10-15 phút đối với bánh bao đóng gói và 20-25 phút cho bánh bao nhân mặn.

Hấp bánh bao chay, bánh bao kim sa chín đều

Đối với các loại  bánh bao chay đều được làm từ rau củ, nấm,.. rất dễ chín. Do đó thời gian hấp cũng không cần quá lâu. Trong khoảng từ 10-15 phút thì bánh có thể chín đều

Đối với bánh bao kim sa thì chúng ta chỉ cần khoảng 10 phút là bánh đã chín đều. Do loại bánh bao này có kích thước và trọng lượng khá nhỏ chỉ khoảng 30g. Sau khi hấp xong bạn dùng tay ấn nhẹ vào bánh mà thấy được sự đàn hồi và xuất hiện lõm nhẹ trên phần vỏ bánh thì đó là dấu hiệu cho thấy bánh đã chín đều.

Bánh kim sa mềm mịn, thơm ngon

Kết luận:

Khánh Vy Home đã cung cấp cho bạn cách hấp bánh bao bằng xoong vô cùng đơn giản tại nhà. Hy vọng với những thông tin trên bạn sẽ biết cách để hấp những chiếc bánh bao thơm ngon, đúng vị tại nhà.