10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn đúng cách

Làm thế nào để có thể giữ cho những thực phẩm không dùng đến giữ được sự tươi ngon như ban đầu. Khánh Vy Home sẽ giúp bạn biết cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn nhất.

                Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách

Phân loại thực phẩm  

Để tìm hiểu về các cách bảo quản thực phẩm, trước tiên bạn cần phân loại cụ thể theo từng nhóm thực phẩm như sau:

Thực phẩm là thịt, cá, hải sản

Sau khi mua về cần rửa sạch, để ráo nước và chia nhỏ từng phần vào túi hay hộp để tiện lợi hơn. Cho tất cả vào ngăn mát, có thể sử dụng từ từ các loại thực phẩm này trong thời gian là 3 đến 5 ngày nếu để ở nhiệt độ từ 2 - 4 độ C. Nếu như bạn chọn để ngăn đông ở nhiệt độ khoảng -18 độ C thì có thể sử dụng lên đến 3 tháng.

Thực phẩm là rau củ

Không nên rửa rau củ khi đem bảo quản, chỉ cần loại bỏ đi những phần héo hay úng. Chia rau củ thành từng bữa ăn cho vào túi và đặt vào ngăn mát để đựng rau củ trong tủ lạnh. Để rau đảm bảo được chất dinh dưỡng thì không nên bảo quản quá lâu.

Thực phẩm đã nấu chín

Trước khi cho vào hộp để bảo quản trong tủ lạnh, những thực phẩm đã nấu chín cần được để nguội trong khoảng 2 tiếng. Việc bảo quản thức ăn đã nấu chín không nên để quá lâu, có thể tốt nhất nên ăn liền cho bữa ăn ngày hôm sau.

Thời gian để các gia đình sử dụng thức ăn đã được nấu chín chỉ nên trong khoảng 3 ngày. Bên cạnh đó bạn cũng cần chia nhỏ lượng thức ăn trước khi bảo quản giúp cho việc sử dụng sau đó được thuận lợi hơn.

                        Phân loại trước khi cho vào tủ lạnh

Đóng gói thực phẩm

Việc đóng gói thực phẩm cũng cần đảm bảo được độ an toàn để có thể duy trì được độ tươi ngon của thực phẩm. Khi đó mọi người sẽ phải phân loại cũng như sơ chế các thực phẩm như đã được đưa ra ở phía trên. Với những thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản tốt nhất nên đóng gói và để vào ngăn đông.  

Hạn chế để nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Luồng khí lạnh luân chuyển sẽ bị ảnh hưởng nếu như bạn để quá nhiều thực phẩm bên trong tủ lạnh. Điều này sẽ làm các loại thực phẩm có trong tủ lạnh sẽ làm lạnh không đều. Khi đó mọi thứ dễ dàng bị ôi thiu khi không đủ độ lạnh.

Căn nhiệt độ phù hợp với từng thực phẩm

Tính chất của các loại thực phẩm không giống nhau nên nhiệt độ thích hợp để bảo quản cũng không giống nhau. Các loại rau củ sẽ thích hợp trong nhiệt độ của ngăn mát từ 1 - 4 độ C. Thế nhưng thực phẩm tươi sống như hải sản, cá, thịt thì đòi hỏi cao hơn, từ 1 - 3 độ C nếu sử dụng trong ngày, từ -18 độ C ở ngăn đông nếu muốn bảo quản lâu hơn. Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh này cũng rất quan trọng mà bạn nên cân nhắc kỹ hơn.

Thường xuyên làm sạch tủ lạnh

Tủ lạnh thường có một môi trường ẩm, đôi khi có thể làm xuất hiện nấm mốc, vi khuẩn; Vì vậy cần làm vệ sinh tủ lạnh theo chu kỳ khoảng 3 - 6 tháng/lần. Điều này cũng sẽ giúp cho các động cơ bên trong của tủ lạnh hoạt động mạnh mẽ, loại bỏ được cặn bẩn và mùi hôi.

Đông lạnh thực phẩm

Thay vì bảo quản bằng ngăn mát nhiều người thường chọn cách làm đông lạnh thực phẩm. Chỉ cần cho vào túi zip và để không khí trong túi ra ngoài hết, cho thực phẩm vào ngăn đông để sử dụng lâu dài. Đây cũng là cách bảo quản màu thực phẩm được tươi ngon.

                Đông lạnh các thực phẩm như thịt, cá, hải sản

Sắp xếp thực phẩm gọn gàng, hợp lý

Đặc biệt với những tủ lạnh có diện tích khiêm tốn thì việc sắp xếp thực phẩm là rất cần thiết. Bạn có thể xếp chồng lên nhau một cách gọn gàng để tiết kiệm vị trí trong tủ lạnh. Nên xếp theo thứ tự thực phẩm mới cho vào trong và cũ cho ra ngoài.

Chú ý với thực phẩm có mùi

Đối với những loại thực phẩm có mùi thì điều quan trọng nhất là phải bịt thật kín chúng trước khi cho vào tủ lạnh. Ví dụ ở các thực phẩm như cá khô, mắm, mít, dưa muối,… Điều này sẽ không bốc mùi khó chịu cho những thực phẩm khác có trong tủ lạnh.

Chọn tủ lạnh với chức năng bảo quản tốt

Tủ lạnh mới với nhiều tính năng sẽ giúp quá trình bảo quản thực phẩm tốt hơn khi có thêm ngăn đông mềm dành cho thực phẩm tươi sống hay ngăn rau quả có trang bị mắt lưới cáo để dễ dàng kiểm soát độ ẩm.

Không để thực phẩm quá lâu

Lợi ích khi bảo quản thực phẩm vào tủ lạnh là tiết kiệm thời gian đi chợ, thời gian chế biến và hạn chế được sự lãng phí. Tuy nhiên việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh không phải lúc nào cũng tốt. Đôi khi nó sẽ bị mất đi những chất dinh dưỡng cần thiết và đôi khi còn đem đến những chất gây hại cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy có rất nhiều loại thực phẩm bạn cần chú ý hơn sử dụng nhanh chóng và không nên để quá lâu.

Như vậy Khánh Vy Home đã giúp bạn tổng hợp 10 cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn đúng cách. Nếu bạn còn có bất cứ thắc mắc gì liên quan đến vấn đề trên thì có thể liên hệ trực tiếp tại Khánh Vy Home để được hỗ trợ nhanh chóng và nhiệt tình nhất.