Cách nấu cơm gạo lứt dẻo ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện

Cơm gạo lứt là một món ăn vừa ngon miệng, lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo trắng thông thường, đặc biệt là chất xơ và các vitamin nhóm B. Trong bài viết này, Khánh Vy Home sẽ hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt dẻo ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện đúng cách bao gồm các bước chuẩn bị nguyên liệu, tỷ lệ nước và gạo, cũng như quá trình nấu cơm và công dụng của gạo lứt.

Các dinh dưỡng có trong gạo lứt

Gạo lứt là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng chính có trong gạo lứt:

• Chất xơ: Gạo lứt giàu chất xơ hơn gạo trắng thông thường. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ giảm cân.
• Vitamin nhóm B: Gạo lứt cung cấp một lượng lớn các vitamin nhóm B như vitamin B1 (thiamin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6 và axit folic. Nhóm vitamin B có vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và chức năng thần kinh.
• Khoáng chất: Gạo lứt cung cấp các khoáng chất như sắt, kẽm và mangan. Sắt có vai trò quan trọng trong sản xuất hồng cầu và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Kẽm và mangan là các chất chống oxy hóa quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
• Protein: Gạo lứt chứa một lượng nhỏ protein, tuy không cao bằng các nguồn thực phẩm khác như thịt, cá, nhưng nó vẫn đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Chất béo: Gạo lứt có chất béo ít, đặc biệt là chất béo không bão hòa và không cholesterol, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

Tổng kết lại, gạo lứt là một nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ, các vitamin nhóm B, khoáng chất và chất béo có lợi. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày và tận hưởng lợi ích cho sức khỏe.

Các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt  

Công dụng của gạo lứt

Gạo lứt có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng chính của gạo lứt:

• Cung cấp năng lượng: Gạo lứt là nguồn năng lượng chất lượng cao nhờ hàm lượng carbohydrate phong phú. Carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể và là nguồn chính cho hoạt động hàng ngày.
• Cung cấp chất xơ: Gạo lứt giàu chất xơ, giúp duy trì chức năng tiêu hóa và ổn định đường huyết. Chất xơ còn giúp giảm cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Gạo lứt có chất béo không bão hòa và không cholesterol, giúp giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch, bệnh cao huyết áp và béo phì. Gạo lứt cũng chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào tim mạch khỏi sự tổn thương.
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Gạo lứt cung cấp chất xơ và khoáng chất, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và duy trì sức khỏe ruột.
• Hỗ trợ quá trình giảm cân: Gạo lứt có chỉ số glycemic thấp hơn gạo trắng thông thường. Điều này có nghĩa là nó được hấp thụ chậm hơn và tạo cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát lượng calo và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Gạo lứt chứa các vitamin nhóm B như vitamin B6 và axit folic, có vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh và bổ não.
• Cung cấp chất chống oxy hóa: Gạo lứt chứa các chất chống oxy hóa như vitamin E và các hợp chất phenolic. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do stress oxy hóa.

Cách nấu Cơm gạo lứt dẻo ngon bằng nồi cơm điện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• 1 chén gạo lứt: Chọn gạo lứt chất lượng tốt, không bị hỏng hoặc bay mùi.
• 1 nồi cơm điện: Đảm bảo nồi cơm điện hoạt động tốt và không bị dính.
• Nước: Sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã được lọc sạch.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để bắt đầu nấu cơm gạo lứt dẻo ngon

Bước 2: Rửa gạo

Trước khi nấu, hãy rửa gạo lứt bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Đổ gạo vào một nồi nhỏ và đổ nước lạnh vào. Sau đó, khuấy nhẹ gạo trong nước và đánh bọt ra. Thực hiện quá trình này khoảng 2-3 lần cho đến khi nước rửa trong lành.

Bước 3: Tỷ lệ nước và gạo

Tỷ lệ nước và gạo là yếu tố quan trọng quyết định độ dẻo của cơm. Thông thường, tỷ lệ nước và gạo cho cơm gạo lứt là 1,5:1. Ví dụ, nếu bạn dùng 1 chén gạo lứt, thì hãy dùng 1,5 chén nước.

Tỷ lệ nước và gạo thông thường kho nấu cơm gạo lứt là 1,5:1

Bước 4: Nấu cơm

• Đổ gạo vào nồi cơm điện đã được rửa sạch và đổ nước vào theo tỷ lệ đã nêu ở bước trước.
• Trước khi bật nồi cơm điện, hãy gia vị cho cơm bằng cách thêm một ít muối và dầu ăn. Điều này giúp cơm thêm mềm mịn và thơm ngon.
• Bật nồi cơm điện và đặt nút chế độ "Cook" (nấu).
• Đợi cho đến khi nồi cơm điện tự động tắt, điều này cho biết cơm đã chín hoàn toàn.
• Để cơm trong nồi trong khoảng 10-15 phút để cơm hâm nóng và hơi ngưng tụ. Sau đó, khuấy nhẹ cơm để tạo thành từng hạt cơm dẻo, mềm mịn.

Bật nồi cơm điện và đặt nút chế độ "Cook" (nấu) để nấu

Bước 5: Thưởng thức cơm gạo lứt mềm, dẻo

Cuối cùng, bạn có thể thêm các món ăn khác như rau xà lách, canh hay món cá, thịt theo sở thích để tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh. Cơm gạo lứt dẻo ngon khi ăn kèm với các món hấp, xào hay rang.

Một số lưu ý khi nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Khi nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện, dưới đây là một số lưu ý quan trọng để đảm bảo cơm được nấu ngon và đúng chuẩn:

Chọn gạo lứt chất lượng

Chọn loại gạo lứt có chất lượng tốt, không bị hư hỏng và không có mùi lạ. Gạo lứt tốt sẽ cho cơm dẻo và thơm ngon hơn.

Rửa gạo trước khi nấu

Rửa gạo lứt trước khi nấu để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất. Đổ gạo vào một nồi nhỏ, đổ nước vào và khuấy nhẹ gạo trong nước. Sau đó, đánh nước ra và lặp lại quá trình rửa khoảng 2-3 lần cho đến khi nước rửa trong lành.

Tỷ lệ nước và gạo

Tỷ lệ nước và gạo là một yếu tố quan trọng để có cơm dẻo ngon đúng chuẩn. Thông thường, tỷ lệ nước và gạo cho cơm gạo lứt là 1,5:1. Ví dụ, nếu bạn dùng 1 chén gạo lứt, hãy dùng 1,5 chén nước. Tuân thủ tỷ lệ này để có cơm chín đều và không bị quá chảy hay khô.

Gia vị cho cơm

Trước khi bắt đầu nấu, hãy thêm một ít muối và dầu ăn vào gạo để gia vị thêm hương vị cho cơm. Muối giúp cơm thêm mềm mịn và dầu ăn giúp cơm không bị dính trong quá trình nấu.

Lưu ý về thời gian nấu

Thời gian nấu cơm gạo lứt có thể khác so với gạo trắng thông thường. Hãy đảm bảo tuân thủ thời gian nấu được hướng dẫn trong hướng dẫn sử dụng của nồi cơm điện. Để cơm trong nồi sau khi nấu trong khoảng 10-15 phút để cơm hâm nóng và hơi ngưng tụ. Sau đó, khuấy nhẹ cơm để tạo thành từng hạt cơm dẻo, mềm mịn.

Khi mở nắp nồi

Khi cơm đã chín, hãy tránh mở nắp nồi quá sớm. Để cơm trong nồi khoảng 10-15 phút sau khi nấu để cơm hâm nóng và hơi ngưng tụ. Mở nắp nồi cẩn thận để tránh bị hơi nóng phun ra và gây nguy hiểm.

Lưu ý: Nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nồi cơm điện và điều chỉnh quá trình nấu theo nồi cụ thể mà bạn sử dụng để đảm bảo kết quả.  

Lời kết

Nấu cơm gạo lứt dẻo và ngon đúng chuẩn bằng nồi cơm điện không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú cho cơ thể. Đặc biệt, gạo lứt cung cấp chất xơ, vitamin nhóm B, khoáng chất và chất béo có lợi. Hãy thử áp dụng các bước hướng dẫn trên và tận hưởng bữa cơm ngon lành, giúp mang lại sức khỏe và sự hài lòng cho bạn và gia đình.

>>>Tham khảo:

• [Bật mí] Cách nấu cơm bằng bếp Gas chín đều, thơm ngon
• Cách nấu cơm bằng lò vi sóng nở mềm, dẻo, siêu nhanh
• Cách nấu cơm nếp bằng gạo nếp ngon dẻo