.replace('.jpg','_small.jpg')})
Cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Nhâm nhi bạch tuộc nướng cùng gia đình là cảm giác vô cùng tuyệt vời. Theo dõi bài viết dưới đây của Khánh Vy Home để biết cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu cực ngon.
Cách chọn bạch tuộc tươi ngon để nướng
Để lựa chọn bạch tuộc tươi ngon phục vụ cho quá trình nấu nướng hãy lưu ý nhận biết các đặc điểm sau:
- Phần thân: Thân bạch tuộc cần phải chắc chắn, không mềm nhũn hay lõng bõng nước khi bạn chạm vào.
- Mắt: Bạch tuộc tươi có tròng mắt trong suốt, sáng bóng, trong khi những con đã cũ hoặc sắp hỏng thường có tròng mắt đục ngầu.
- Màu sắc trên lưng: Bạch tuộc tươi thường có màu da lưng trơn, mịn. Điều này dễ dàng để nhận biết và chọn bạch tuộc tươi.
- Bụng bạch tuộc: Phần bụng của bạch tuộc tươi có màu trắng sáng, còn những con đã lâu hoặc bị ngâm nước thường có màu trắng ngà.
- Linh hoạt của bạch tuộc: Nếu bạch tuộc đang hoạt động, bơi lội hoặc di chuyển linh hoạt thì đó là dấu hiệu của con bạch tuộc khỏe mạnh. Ngược lại, nếu bạch tuộc ít hoạt động, không di chuyển thì có thể là con đã cũ và gần chết.
Cách chọn bạch tuộc tươi ngon để nướng
Hướng dẫn sơ chế bạch tuộc
Sơ chế bạch tuộc dễ dàng không hề phức tạp. Dưới đây là cách sơ chế bạch tuộc một cách dễ dàng:
- Dùng con dao nhỏ, khía vào màng bên trong phía ngay dưới đầu bạch tuộc. Tách các xúc tua ra khỏi phần đầu và rửa sạch.
- Lộn ngược đầu bạch tuộc ra ngoài thông qua vết cắt ở dưới đầu. Lôi phần nội tạng ra ngoài và sau đó lộn đầu trở lại vị trí bình thường.
- Loại bỏ phần da của đầu bạch tuộc và rửa sạch. Phần đầu bạch tuộc có thể để nguyên để nhồi hoặc cắt thành hình nhẫn.
- Các xúc tua tùy theo kích thước có thể để nguyên hoặc cắt thành miếng nhỏ.
Điều quan trọng khi sơ chế bạch tuộc là đảm bảo vệ sinh và làm sạch cẩn thận để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Hướng dẫn cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Bạch tuộc nướng nồi chiên không dầu vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon chuẩn vị nếu bạn áp dụng theo các bước sau:
Làm sạch bạch tuộc
Khi chọn bạch tuộc, nên tìm những con còn tươi sáng, có màu sắc tươi tắn và không có mùi khó chịu. Tiến hành sơ chế bạch tuộc bằng cách loại bỏ ruột và bóp bạch tuộc nhiều lần để loại bỏ nhớt. Để làm thơm hơn, bạn có thể xát gừng và đập dập, hoặc sử dụng chanh hoặc quất cùng với một ít rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa bạch tuộc bằng nước lạnh và để ráo nước trên rổ.
Nếu bạch tuộc quá lớn, bạn có thể cắt rời phần thân và xúc tua để dễ dàng nướng. Tuy nhiên, nhiều người thích nướng nguyên con và sau khi chín, thái thành miếng vừa ăn để giữ độ ngọt và độ mềm của bạch tuộc.
Ướp bạch tuộc
Để ướp bạch tuộc, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp gồm 2 thìa ớt băm nhỏ và 1/2 thìa muối. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạch tuộc sống dưới biển và đã ngấm vị muối tự nhiên từ môi trường sống của nó, cũng như trong quá trình đánh bắt và vận chuyển đến người mua, bạch tuộc thường bị ngâm ướp, do đó bạn không cần phải thêm nhiều muối vào hỗn hợp ướp. Nếu cần, bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ muối hoặc hoàn toàn không sử dụng muối.
Tiếp theo, sau khi đã ướp bạch tuộc trong hỗn hợp gia vị, để bạch tuộc trong tủ lạnh ít nhất nửa tiếng để gia vị thấm đều vào thịt. Cuối cùng, sau khi đã hoàn thành bước sơ chế và ướp bạch tuộc, hãy đặt bạch tuộc vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 12 phút cho đến khi chín.
Ướp bạch tuộc để nướng nồi chiên không dầu
Nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Để nướng bạch tuộc sa tế bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị giấy bạc để lót vào đáy nồi, giúp tránh dính và dễ vệ sinh sau khi nướng. Tiếp theo, đặt bạch tuộc vào nồi chiên và đổ hết nước ướp cùng tỏi băm vào để làm món ăn thơm ngon hơn.
Sau đó, đậy nắp nồi lại và bắt đầu nướng theo các bước sau:
- Nướng lần 1: Bật nhiệt độ lên 180 độ C và chọn chế độ hẹn giờ nướng trong vòng 10 phút.
- Nướng lần 2: Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và tiếp tục nướng trong vòng 6 phút.
- Nướng lần 3: Lật bạch tuộc lại, sau đó cho đậu bắp vào và nướng cùng. Bật nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong vòng 3 phút.
Sau khi hoàn thành nướng lần 3, món bạch tuộc nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đã sẵn sàng để thưởng thức. Hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món ăn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng và thích thú. Hãy thưởng thức món bạch tuộc nướng này cùng nhau và tận hưởng bữa ăn ngon miệng!
Tiến hành nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý khi nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Khi nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý những điểm sau để đảm bảo món ăn thực sự ngon và an toàn:
- Sơ chế bạch tuộc kỹ lưỡng: Trước khi nướng, hãy làm sạch bạch tuộc một cách kỹ lưỡng, loại bỏ ruột và nhớt bằng cách bóp và rửa sạch bằng nước lạnh. Đảm bảo bạch tuộc đã được làm sạch hoàn toàn để tránh những mùi và vị không mong muốn khi nướng.
- Ướp bạch tuộc: Nếu muốn món ăn có hương vị thơm ngon, bạn có thể ướp bạch tuộc với các gia vị như ớt bằm, muối, tỏi, hành, gừng hoặc các loại sốt mà bạn thích. Để gia vị thấm đều, hãy ướp bạch tuộc trong tủ lạnh trong khoảng thời gian quy định, thường từ 30 phút đến 1 giờ.
- Đảm bảo độ ẩm phù hợp: Trước khi đặt bạch tuộc vào nồi chiên không dầu, hãy để bạch tuộc ráo nước để giảm độ ẩm. Nếu bạch tuộc quá ướt, nước có thể làm cho món ăn bị bong lớp vỏ bên ngoài khi nướng.
- Theo dõi quá trình nướng: Luôn giám sát quá trình nướng bạch tuộc để tránh trường hợp cháy hoặc quá chín. Nếu cần, lật bạch tuộc lại để nướng đều cả hai mặt.
- Lựa chọn các loại gia vị và sốt: Bạch tuộc thường có hương vị đặc trưng và nhạy béo, vì vậy bạn có thể lựa chọn gia vị và sốt phù hợp để làm nổi bật hương vị của món ăn.
Lưu ý khi nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu
Như vậy Khánh Vy Home đã giúp bạn biết cách nướng bạch tuộc bằng nồi chiên không dầu đơn giản và cực ngon. Ngoài ra Khánh Vy Home là địa chỉ uy tín cung cấp thiết bị nhà bếp và phòng tắm cao cấp mà bạn có thể tìm mua bất cứ sản phẩm nào tại đây trong đó có nồi chiên không dầu.
Xem thêm:
