Cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu cực ngon

Cá trắm nướng là món ăn ngon và có thể nướng bằng nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây, Khánh Vy Home sẽ giúp bạn biết cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất.

Cá trắm được nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

Với cá trắm nướng bạn có thể nướng kèm với riềng mẻ để có được hương vị thơm ngon đặc trưng. Và trước khi bắt đầu nướng cá bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• 800g cá trắm
• Mẻ
• Riềng tươi
• Nghệ tươi
• Sả
• Các loại rau sống để ăn kèm theo sở thích
• Dầu ăn, mắm tôm, dầu hào
• Đường, hạt nêm, hạt tiêu
• Muối,..

Hướng dẫn làm cá trắm nướng nồi chiên không dầu

Dưới đây là các bước cụ thể để nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu mà các chị em có thể áp dụng để làm tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu  

Giai đoạn đầu trong quy trình chế biến món cá trắm nướng riềng mẻ là việc sơ chế nguyên liệu. Trước hết, bạn cần lựa chọn những con cá trắm tươi sống và khỏe mạnh. Có thể bạn sẽ cần đến sự giúp đỡ từ người bán để làm sạch cá hoặc bạn cũng có thể tự mổ cá tại nhà.

Tiếp theo, loại bỏ vảy cá và lấy ra phần nội tạng, sau đó rửa sạch cá với nước. Sau đó, dùng chanh và muối xát đều lên bề mặt thịt cá, bao gồm cả phần bên trong bụng để loại bỏ mùi tanh không mong muốn. Bước tiếp theo, bạn sẽ cần 3 thìa canh mẻ chua, hòa cùng một chút nước lọc. Hãy lọc hỗn hợp này qua rây nhiều lần để đảm bảo sự tinh khiết.

Về phần riềng và sả, hãy rửa sạch và sau đó xay nhỏ. Riềng có thể được xay cùng với nghệ để tạo màu cho món ăn hoặc bạn cũng có thể giã nghệ để lấy nước cốt từ nó.

Sơ chế nguyên liệu để làm cá trắm nướng

Bước 2: Sơ chế rau ăn kèm

Khi thưởng thức món cá trắm nướng riềng mẻ, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ để tạo thêm hương vị phong phú. Khế chua, chuối xanh, dưa chuột cùng cà rốt được xem là những sự kết hợp hoàn hảo. Đồng thời, việc thêm các loại rau xà lách, rau thơm sẽ tạo nên những chiếc bánh tráng cuốn thơm ngon, thích hợp để thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.

Đối với dưa chuột và cà rốt, bạn nên ngâm chúng trong nước muối loãng và sau đó rửa sạch. Tiếp theo, lột vỏ và thái thành những sợi dài tạo điểm nhấn cho bữa ăn. Khi chuẩn bị chuối xanh, hãy lột vỏ và thái thành những lát mỏng hoặc sợi dài tùy theo sở thích. Để tránh chuối bị thâm đen, bạn có thể ngâm chuối trong nước pha muối và chanh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra và xả lại với nước sạch.

Cuối cùng, để sử dụng các loại rau sống, bạn nên ngâm chúng trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Ướp cá trắm với hương vị riềng và sả

Trong quá trình thực hiện món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu, việc ướp cá đóng vai trò vô cùng quan trọng để mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Sau khi đã hoàn thành việc sơ chế cá, bạn hãy để cá ráo nước trước khi tiến hành ướp. Đặt cá vào một bát và thêm hỗn hợp riềng và sả đã được xay nhuyễn. Sau đó, hòa mẻ chua cùng một chút nước cốt từ nghệ vào hỗn hợp ướp.

Thêm vào bát cá một thìa mắm tôm, một thìa dầu hào, hai thìa nước mắm và một thìa đường. Để cá có bề ngoài bóng đẹp, bạn cũng có thể cho một thìa dầu ăn vào bát, sau đó thêm một chút hạt tiêu và trộn đều. Nhằm làm cho cá hấp dẫn hơn với gia vị, hãy nhẹ nhàng bóp cá để gia vị thấm vào từng phần.

Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín cá và đặt vào tủ lạnh để ướp trong khoảng một tiếng. Nếu có thời gian, việc ướp cá lâu hơn sẽ mang lại hương vị ngon miệng hơn cho món ăn.

Ướp cá trắm với hương vị riềng và sả

Bước 4: Nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu

Trước khi bắt đầu quy trình nướng cá trắm ướp riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu, bạn cần tiến hành làm nóng nồi chiên.

Hãy đặt nồi chiên ở mức nhiệt độ 180 độ C và đun nóng trong khoảng 15 phút. Sau đó, xịt một lớp dầu ăn lên khay chiên để tránh cá bị dính, sau đó sắp xếp cá lên khay để nướng. Giảm nhiệt độ xuống 170 độ C và nướng cá trong khoảng 20 phút, sau đó lật cá qua để nướng mặt kia.

Tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Nếu bạn muốn cá có màu vàng hấp dẫn, hãy tăng nhiệt độ lên 190 độ C và nướng thêm 2 phút để cá trở nên vàng ươm và giòn.

Sau khi cá đã được nướng chín, hãy đặt chúng lên đĩa. Bạn có thể trang trí bằng các loại rau sống và rau củ ăn kèm. Món cá nướng này rất ngon khi ăn kèm với cơm, bún hoặc cuốn trong bánh tráng và chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể thay cá trắm bằng các loại cá khác như cá quả, cá chép hoặc cá lăng, tùy theo sở thích.

Nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu

Lưu ý cần quan tâm khi nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu

Khi nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn có món ăn ngon và an toàn:

• Chuẩn bị bề mặt nướng: Xịt một lớp dầu ăn lên khay nướng để tránh cá bị dính vào bề mặt và giúp cá nướng giòn hơn.
• Kiểm tra nhiệt độ nướng: Đảm bảo nhiệt độ nướng đúng theo hướng dẫn để đạt được kết quả nướng tốt nhất. Nhiệt độ không được quá cao để tránh làm khô và cháy quá cá.
• Lật cá đều: Khi nướng một mặt của cá, hãy lật cá qua để nướng đều cả hai mặt. Điều này giúp cá chín màu đẹp và thơm ngon.
• Theo dõi thời gian nướng: Theo dõi thời gian nướng theo hướng dẫn. Không nướng quá lâu để tránh làm cá bị khô và mất đi hương vị.
• An toàn khi sử dụng nồi chiên: Luôn tuân thủ hướng dẫn an toàn của nhà sản xuất khi sử dụng nồi chiên không dầu. Đảm bảo nồi được đặt trên bề mặt phẳng và không bị gặp chướng ngại vật.

Ngoài ra việc lựa chọn nồi chiên không dầu cũng rất quan trọng để giúp bạn có được trải nghiệm nấu ăn tuyệt vời nhất. Hiện nay Khánh Vy Home được đánh giá cao là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các thiết bị nhà bếp và phòng tắm cao cấp. Đến đây bạn có thể tìm được một chiếc nồi chiên không dầu hay bất cứ thiết bị nào để đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của gia đình. Khánh Vy Home có đa dạng sản phẩm, mẫu mã với chi phí cạnh tranh trên thị trường.

Hy vọng rằng cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp chị em có thêm công thức nấu ăn đơn giản cho gia đình. Ngoài ra nếu bạn có nhu cầu mua nồi chiên không dầu thì hãy đến với Khánh Vy Home để được tư vấn chi tiết.

>>>Tham khảo:

• Cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Cách nướng cá chỉ vàng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
• Hướng dẫn nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu siêu ngon 
• Cách làm gà nướng muối ớt nồi chiên không dầu giòn thơm ngon