Cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Admin
Th 7 06/06/2020
Nội dung bài viết
Nồi chiên không dầu có thể chế biến đa dạng món ăn cho bữa ăn của gia đình. Trong đó bạn cũng có thể nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu.
Nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu giúp các chị em nội trợ tiết kiệm thời gian nấu nướng. Vậy cách thực hiện như thế nào hãy cùng Khánh Vy Home tìm hiểu qua bài viết sau.
Cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không
Nguyên liệu
Để tiến hành làm món thịt nạc vai nướng bằng nồi chiên không dầu, trước tiên bạn cần có đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt nạc vai: 500g
- Hành khô: 2-3 củ
- Tỏi: 5-6 tép
- Sả: 1 nhánh
- Muối hạt
- Mè rang (nếu có)
- Gia vị ướp
Hướng dẫn nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu chi tiết
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa nạc vai qua nước muối loãng để làm sạch bề mặt, sau đó rửa sạch lại và để ráo nước. Tiếp theo, bạn sẽ cắt nạc vai thành những lát thịt tròn trịa, với độ dày khoảng hơn 1cm để mang lại vẻ đẹp mắt và đảm bảo thịt chín đều.
Dùng mỏng thịt bằng tay để tạo sự đứt vỡ nhẹ nhàng trên bề mặt thịt, giúp gia vị thẩm thấu tốt hơn và thịt mềm hơn. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc dùng sống dao để thực hiện việc này.
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị bằng cách đập dập và băm nhỏ hành khô, tỏi và sả. Nếu bạn thích món ăn cay, có thể bổ sung thêm hạt bột ớt vào hỗn hợp gia vị để tăng độ cay.
Bước 2: Ướp gia vị
Để ướp gia vị vào thịt bạn cần chuẩn bị các gia vị như sau:
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Bột nêm: 1,5 thìa cà phê
- Nước tương xì dầu: 2 thìa cà phê
- Dầu hào: 3 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Dầu màu điều (dầu màu hạt điều): 1 thìa canh
- Nước màu đường: 1 thìa canh
- Dầu mè: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 2 thìa canh
Sau đó tiến hành cho thịt nạc vai vào một tô lớn. Trong một tô nhỏ, kết hợp tất cả các loại gia vị như đã liệt kê ở trên. Khi trộn các gia vị này lại với nhau, bạn sẽ có một hỗn hợp thơm ngon và hấp dẫn.
Thêm hỗn hợp gia vị vào thịt nạc vai và trộn đều để thịt được bao phủ đều bởi các loại gia vị thơm ngon. Tiếp theo, thêm hành, tỏi và sả đã được cắt nhỏ vào hỗn hợp thịt. Đảm bảo rắc những mảnh hương thơm này đều vào thịt để tạo hương vị đặc trưng.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên thịt nạc vai và để thịt ướp trong khoảng 30 phút-1 tiếng. Nếu bạn có thời gian, có thể ướp lâu hơn để thịt thấm đều các hương vị thơm ngon hơn.
Ướp gia vị trước khi nướng
Bước 3: Làm nước chấm
Dưới đây là cách làm nước chấm thịt nướng với hai phương pháp pha nước sốt và nước mắm chua ngọt:
Cách làm nước sốt
Nguyên liệu:
- Dầu mè: 2 thìa canh
- Bơ thực vật (tuỳ chọn): 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa canh
- Tương ớt: 3 thìa canh
- Tương cà: 2 thìa canh
- Đường: 1/2 thìa canh
- Mè trắng rang
Cho dầu mè vào chảo, nếu muốn bạn có thể thêm bơ thực vật để tăng hương vị ngậy. Thêm dầu hào, tương ớt, tương cà và đường vào chảo. Đun sôi hỗn hợp này và sau đó rắc mè trắng rang thơm lên trên và trộn đều. Nếu muốn nước sốt ngọt hơn, bạn có thể thêm chút đường và tương cà để điều chỉnh hương vị.
Cách làm nước mắm chua ngọt
Nguyên liệu:
- Đường: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Tương ớt: 1 thìa canh
- Nước cốt chanh: 1,5 thìa canh
- Nước lọc: 3 thìa canh
- Tỏi, ớt băm nhỏ
Pha đường và nước mắm vào một tô, sau đó thêm tương ớt, nước cốt chanh và nước lọc, khuấy đều để đường tan sau đó thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp. Nước mắm chua ngọt này có thể dùng để kết hợp với cơm tấm sườn, cá nướng, nộm gỏi và các món ăn khác.
Cách làm nước mắm chua ngọt để chấm thịt nướng
Bước 4: Nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu để có món thịt nạc vai thơm ngon và hấp dẫn:
- Đầu tiên bạn cần xếp tất cả thịt cần nướng vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Trước khi xếp thịt vào khay nướng, hãy loại bỏ hết các hành, sả, tỏi bám vào thịt. Những cặn này có thể gây cháy đen trong quá trình nướng.
- Cho khay nướng nồi chiên không dầu và thiết lập nhiệt độ 170 độ C và tiến hành nướng thịt trong khoảng 10 phút mỗi mặt.
- Sau khoảng 20 phút nướng ở nhiệt độ 170 độ C, thịt đã chín nhưng chưa có độ rám vàng hấp dẫn. Trước khi nướng tiếp, hòa thêm một ít dầu ăn vào hỗn hợp nước sốt ướp ban đầu, khuấy đều và phết đều lên bề mặt thịt.
- Tiếp tục nướng thịt ở mức nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5-6 phút mỗi mặt. Nếu bạn muốn thịt có độ rám hơn, có thể nướng thêm một chút thời gian.
Nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu
Sau khi nướng xong, cho thịt vào đĩa và rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Khi ăn, bạn có thể cắt thịt ra từng miếng vừa ăn. Thịt nạc vai nướng sẽ có độ mềm ngậy, đậm đà và không bị khô. Món này đã được tẩm ướp kỹ và nướng ở thời gian thích hợp để đảm bảo hương vị tuyệt vời.
Hy vọng rằng cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon được Khánh Vy Home chia sẻ trên sẽ giúp chị em có thêm món ăn ngon và tiện lợi cho bữa ăn của gia đình. Bên cạnh đó nếu bạn đang có nhu cầu mua nồi chiên không dầu để chế biến món ăn hay bất cứ thiết bị nào hãy đến với Khánh Vy Home để được tư vấn. Đây là một trong những địa chỉ uy tín chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp và phòng tắm đã được khách hàng tin tưởng, lựa chọn.
Xem thêm:
Đánh giá Cách nướng thịt nạc vai bằng nồi chiên không dầu thơm ngon