9 công dụng bất ngờ của tủ lạnh trong đời sống hằng ngày

Tủ lạnh không chỉ dùng để bảo quản thực phẩm hay làm đá, mà còn có thể hỗ trợ nhiều mẹo nhỏ trong đời sống hằng ngày. Từ việc bóc tem nhãn, làm lạnh dụng cụ làm bánh đến giữ hạt giống ổn định hơn, bài viết dưới đây Khánh Vy Home sẽ chia sẻ 9 công dụng bất ngờ của tủ lạnh mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. 

Vì sao tủ lạnh có nhiều công dụng hơn bạn nghĩ?

Tủ lạnh thường được xem là thiết bị chỉ dùng để bảo quản thực phẩm, làm đá hoặc làm mát đồ uống. Nhưng thực tế, môi trường nhiệt độ thấp trong tủ lạnh còn có thể hỗ trợ khá nhiều mẹo nhỏ trong đời sống hằng ngày. Khi một vật được làm lạnh đúng cách, bề mặt, kết cấu hoặc mùi của nó có thể thay đổi nhẹ, từ đó giúp người dùng xử lý một số việc dễ hơn.

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể hỗ trợ nhiều mẹo 

Lý do chính nằm ở khả năng làm chậm các phản ứng tự nhiên. Nhiệt độ thấp giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, làm chậm quá trình oxy hóa, giảm tốc độ bay hơi và giữ một số vật liệu ở trạng thái ổn định hơn. Đây là nguyên nhân vì sao nhiều loại thực phẩm, mỹ phẩm, hạt giống hoặc nguyên liệu làm bánh thường được khuyên bảo quản ở nơi mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Không chỉ thực phẩm, nhiều đồ dùng trong nhà cũng có thể thay đổi đặc tính khi gặp lạnh. Ví dụ, keo dính, sáp nến hoặc kẹo cao su có xu hướng cứng lại, giúp việc bóc tách dễ hơn. Phô mai, bơ hoặc socola khi được làm lạnh đúng thời điểm cũng dễ bào, cắt hoặc tạo hình hơn. Với các nguyên liệu mềm, nhiệt độ thấp đôi khi giúp thao tác gọn hơn và ít bị lem nát.

9 công dụng bất ngờ của tủ lạnh trong đời sống hằng ngày

Tủ lạnh không chỉ giúp bảo quản thực phẩm mà còn có thể hỗ trợ nhiều mẹo nhỏ trong nhà bếp và sinh hoạt hằng ngày. Điểm quan trọng là dùng đúng ngăn, đúng thời gian và luôn bọc kín đồ trước khi cho vào tủ để tránh lẫn mùi, đọng ẩm hoặc ảnh hưởng đến thực phẩm đang bảo quản.

Giúp bóc tem nhãn dễ dàng hơn

Với những món đồ có tem nhãn dán quá chặt như lọ thủy tinh, hộp nhựa, chai đựng gia vị hoặc đồ decor nhỏ, tủ lạnh có thể giúp việc bóc tem dễ hơn. Khi gặp lạnh, lớp keo dán thường cứng lại và giảm độ bám dính, nhờ đó tem dễ bong ra hơn so với lúc để ở nhiệt độ phòng.

Làm lạnh giúp lớp keo trên tem nhãn giảm bám dính và dễ bóc sạch 

Bạn có thể cho món đồ vào ngăn mát khoảng 30 - 60 phút, sau đó lấy ra bóc nhẹ từ một góc. Nếu vẫn còn vệt keo, dùng khăn ấm hoặc một ít dầu ăn lau lại sẽ sạch hơn. Cách này phù hợp với các vật dụng chịu được lạnh, không nên áp dụng với đồ điện tử hoặc vật liệu dễ nứt vỡ khi thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Làm lạnh bát trộn trước khi đánh kem

Khi đánh kem tươi, nhiệt độ là yếu tố ảnh hưởng rất rõ đến độ bông và độ đứng của kem. Nếu bát trộn và que đánh còn ấm, kem dễ bị chảy, khó bông hoặc nhanh tách nước. Vì vậy, trước khi làm bánh, bạn có thể cho bát inox và que đánh vào ngăn mát khoảng 15 - 30 phút.

Mẹo này đặc biệt hữu ích khi đánh whipping cream, làm mousse, phủ kem bánh hoặc trộn các nguyên liệu có nhiều chất béo như bơ, kem phô mai. Bát càng lạnh thì kem càng dễ giữ form, thao tác cũng gọn hơn. Nếu cần làm nhanh, có thể đặt bát vào ngăn đông khoảng 5 - 10 phút, nhưng không nên để quá lâu làm bát bị đọng sương nhiều khi lấy ra.

Giữ hạt giống khô ổn định hơn

Một số loại hạt giống có thể giữ chất lượng tốt hơn khi được bảo quản ở nơi khô, mát và ít biến động nhiệt. Ngăn mát tủ lạnh là lựa chọn khá tiện nếu bạn có hạt giống rau, hoa hoặc cây gia vị muốn để dành cho mùa sau. Nhiệt độ mát giúp làm chậm quá trình lão hóa của hạt, nhất là trong môi trường nóng ẩm.

Bảo quản hạt giống trong hộp kín và môi trường mát giúp hạn chế ẩm mốc 

Điều quan trọng nhất là hạt phải thật khô và được đựng trong túi kín hoặc hộp kín, có thể thêm gói hút ẩm nhỏ để hạn chế hơi nước. Khi lấy hạt ra dùng, nên để hộp trở về nhiệt độ phòng rồi mới mở nắp, tránh hơi ẩm ngưng tụ trực tiếp lên hạt. Không nên để hạt giống chung với thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, cá, thịt sống.

Giảm cay mắt khi cắt hành tây

Hành tây khi cắt sẽ giải phóng các hợp chất dễ bay hơi khiến mắt bị cay và chảy nước mắt. Làm lạnh hành trước khi cắt có thể giúp giảm tốc độ bay hơi của các hợp chất này, từ đó cảm giác cay mắt cũng nhẹ hơn.

Làm lạnh hành tây trước khi cắt có thể giúp giảm cảm giác cay mắt 

Cách làm khá đơn giản: cho hành tây vào ngăn mát khoảng 15 - 30 phút trước khi sơ chế. Không nên để hành quá lâu trong tủ lạnh nếu chưa cắt, vì môi trường ẩm có thể làm hành nhanh mềm hoặc mọc mầm hơn. Khi cắt, dùng dao sắc cũng giúp hạn chế làm dập tế bào hành, nhờ vậy mùi hăng bay ra ít hơn.

Giữ màng bọc thực phẩm dễ xé hơn

Màng bọc thực phẩm đôi khi bị dính, nhăn hoặc khó kéo đều, nhất là khi để gần khu vực nóng trong bếp. Cho cuộn màng bọc vào ngăn mát có thể giúp màng săn lại, giảm bám dính quá mức và dễ xé theo đường cắt hơn.

Bạn chỉ cần để cuộn màng bọc trong ngăn mát khoảng 10 - 20 phút trước khi dùng. Mẹo này phù hợp khi cần bọc nhiều hộp thực phẩm, chuẩn bị tiệc hoặc sơ chế đồ ăn số lượng lớn. Sau khi dùng xong, nên cất màng bọc ở nơi khô ráo, tránh đặt gần bếp nấu hoặc nơi có nắng chiếu trực tiếp.

Làm lạnh khuôn trước khi đổ socola

Khi làm socola, thạch, panna cotta hoặc các món tráng miệng cần tạo hình, khuôn lạnh sẽ giúp nguyên liệu ổn định nhanh hơn sau khi đổ vào. Với socola, khuôn mát giúp bề mặt định hình gọn, ít bị chảy lem và dễ lấy ra hơn sau khi đông.

Làm lạnh khuôn trước khi đổ socola giúp thành phẩm đông đều và dễ lấy ra hơn

Trước khi đổ socola, có thể cho khuôn vào ngăn mát khoảng 10 - 15 phút. Khuôn không cần quá lạnh đến mức đóng sương, vì hơi nước có thể làm bề mặt socola bị xỉn hoặc không mịn. Nếu dùng khuôn silicon, nên đặt khuôn lên khay phẳng trước khi cho vào tủ để khi di chuyển không bị đổ lệch.

Giữ bột bánh quy chắc hơn trước khi nướng

Với các loại bánh quy dùng nhiều bơ, bột dễ bị mềm nếu để ngoài lâu, nhất là trong ngày nóng. Khi bột quá mềm, bánh dễ chảy lan trên khay nướng, mất form hoặc không giữ được đường vân trang trí. Cho bột vào tủ lạnh trước khi nướng sẽ giúp bơ trong bột cứng lại, bánh đứng dáng hơn.

Làm lạnh bột bánh quy trước khi nướng giúp bánh giữ form 

Thông thường, có thể làm lạnh bột bánh quy khoảng 30 phút đến 1 giờ trước khi tạo hình hoặc đem nướng. Với bột đã tạo viên sẵn, chỉ cần đặt lên khay, bọc kín rồi cho vào ngăn mát. Mẹo này rất hợp với bánh quy bơ, cookie socola chip, bánh quy tạo hình hoặc các loại bột cần cán mỏng.

Làm cứng keo nến dính trên đồ vật

Keo nến khi còn mềm thường rất khó gỡ vì dễ kéo sợi và bám lan ra bề mặt. Gặp lạnh, keo sẽ cứng và giòn hơn, từ đó dễ cạy ra thành mảng nhỏ. Cách này có thể áp dụng với một số vật dụng như khay nhựa, đồ thủ công, đồ trang trí hoặc bề mặt kim loại nhỏ.

Làm lạnh keo nến giúp phần keo cứng hơn và dễ gỡ sạch khỏi bề mặt

Nếu vật dụng vừa kích thước, hãy cho vào ngăn đông khoảng 15 - 30 phút, sau đó dùng tay hoặc dụng cụ nhựa mỏng gỡ nhẹ phần keo. Không nên dùng dao sắc cạy mạnh vì dễ làm xước bề mặt. Với đồ gỗ sơn, đồ da hoặc vật liệu dễ hỏng do lạnh, nên thử ở một góc nhỏ trước.

Giúp thái thịt mỏng dễ hơn khi chế biến 

Thịt tươi để mềm hoàn toàn thường khó thái lát mỏng vì dễ trượt, nát hoặc không đều miếng. Trước khi thái, bạn có thể bọc kín thịt rồi cho vào ngăn đông để thịt săn lại. Với miếng thịt mỏng hoặc vừa, khoảng 15 - 30 phút thường đã đủ; với miếng thịt dày hơn, có thể để khoảng 1 - 2 tiếng tùy kích thước.

Điểm cần nhớ là chỉ làm lạnh đến khi thịt hơi cứng, cầm chắc tay và dễ đưa dao, không nên để đông đá hoàn toàn. Sau khi thái xong, nên chế biến sớm hoặc cho thịt trở lại ngăn mát/ngăn đông nếu chưa dùng ngay để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp về công dụng bất ngờ của tủ lạnh

Khi tận dụng tủ lạnh cho các mẹo nhỏ trong đời sống hằng ngày, người dùng không chỉ cần quan tâm mẹo đó có hiệu quả hay không, mà còn phải chú ý đến vệ sinh và cách bảo quản. Vì trong tủ lạnh có cả thực phẩm tươi sống, đồ chín, rau củ, gia vị và đôi khi là đồ dùng cá nhân, việc bọc kín và phân khu đúng cách sẽ giúp hạn chế lẫn mùi, nhiễm bẩn hoặc làm hỏng đồ.

Nên bọc đồ như thế nào trước khi cho vào tủ lạnh?

Với các đồ không phải thực phẩm như cuộn màng bọc, khuôn bánh, dao, bát trộn, hạt giống hoặc vật dụng cần làm lạnh tạm thời, nên dùng túi zip, hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm để bọc riêng. Cách này giúp đồ không bị ám mùi từ thực phẩm trong tủ, đồng thời tránh hơi ẩm bám trực tiếp lên bề mặt.

Riêng với hạt giống, nên bảo quản trong túi kín hoặc lọ kín, có thể thêm gói hút ẩm nhỏ nếu để lâu. Khi lấy ra dùng, nên để hộp trở về nhiệt độ phòng rồi mới mở nắp để tránh hơi nước ngưng tụ làm ẩm hạt. Với dao, bát trộn hoặc khuôn bánh, chỉ cần làm lạnh trong thời gian ngắn, sau đó lau khô nếu có hơi nước bám ngoài bề mặt.

Với thực phẩm như thịt, phô mai, bột bánh hoặc hành tây, nên đặt trong hộp sạch hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng. Không nên để trực tiếp lên kệ tủ, đặc biệt là thịt sống, vì nước từ thực phẩm có thể rò rỉ và làm bẩn các món khác.

Những món nào dễ bị hỏng nếu làm lạnh sai cách?

Không phải món nào cho vào tủ lạnh cũng tốt hơn. Một số đồ dễ bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hoặc thay đổi nhiệt độ đột ngột, chẳng hạn giấy tờ, ảnh in, đồ điện tử, vật dụng bằng da, đồ gỗ sơn phủ hoặc mỹ phẩm không có hướng dẫn bảo quản lạnh. Những món này có thể bị ẩm, cong, nứt, biến chất hoặc giảm độ bền nếu làm lạnh sai cách.

Với thực phẩm, một số loại cũng không nên để lạnh tùy tiện. Hành khô, tỏi, khoai tây, bánh mì hoặc trái cây chưa chín có thể bị thay đổi mùi vị, kết cấu hoặc nhanh hỏng hơn nếu bảo quản sai ngăn. Còn thịt, cá, phô mai, bột bánh hay socola cần được bọc kín và kiểm soát thời gian làm lạnh để tránh khô bề mặt, ám mùi hoặc mất chất lượng.

Với các mẹo như làm cứng keo nến, làm lạnh dao, khuôn bánh hay bát trộn, chỉ nên để trong tủ trong thời gian ngắn. Không nên để qua đêm nếu không cần thiết, vì hơi ẩm trong tủ có thể bám lên bề mặt đồ dùng và gây mùi hoặc làm giảm độ sạch khi sử dụng.

Làm sao để tránh lẫn mùi giữa thực phẩm và đồ dùng?

Cách đơn giản nhất là phân khu rõ ràng trong tủ lạnh. Thực phẩm sống nên để riêng ở hộp kín, ưu tiên đặt ở ngăn dưới để tránh nước rò rỉ xuống các món khác. Đồ dùng áp dụng mẹo như cuộn màng bọc, khuôn bánh, bát trộn hoặc hạt giống nên để ở khu vực riêng, không đặt sát thịt cá, hành tỏi, đồ muối chua hoặc món có mùi mạnh.

Người dùng cũng nên ưu tiên hộp có nắp kín, túi zip dày hoặc túi chuyên dụng cho thực phẩm. Với những món dễ ám mùi như phô mai, hành tây đã cắt, thịt sống, cá hoặc thức ăn chín, nên bọc hai lớp nếu cần. Cách này không chỉ giúp tủ lạnh sạch hơn mà còn giữ hương vị của thực phẩm tốt hơn.

Ngoài việc bọc kín, nên vệ sinh tủ lạnh định kỳ khoảng 1 - 2 lần mỗi tháng, lau ngay khi có nước thực phẩm rò rỉ và loại bỏ các món đã quá hạn. Có thể đặt thêm hộp baking soda hoặc than hoạt tính chuyên dụng để hỗ trợ hút mùi, nhưng quan trọng nhất vẫn là sắp xếp gọn, đậy kín và không nhồi quá nhiều đồ khiến hơi lạnh khó lưu thông.

Mua ngay tủ lạnh chính hãng tại Khánh Vy Home 

Khánh Vy Home đã chia sẻ những công dụng bất ngờ của tủ lạnh, giúp bạn dùng thiết bị này hiệu quả hơn mỗi ngày. Nếu cần mua tủ lạnh chính hãng, hãy tham khảo ngay các mẫu phù hợp cho gia đình bạn. 

 

 

KHÁNH VY HOME - Tư vấn CHUYÊN SÂU - Chăm sóc TRỌN ĐỜI

☎ Hotline: 1800.646410
🌐 Website: https://khanhvyhome.com/
🏠 Hệ thống showroom:
🇻🇳 Hồ Chí Minh:
📍 Showroom: 85 Cộng Hòa, Phường Tân Sơn Nhất (P.4, Q. Tân Bình cũ)
📍 Showroom: 631 Lê Văn Việt, Phường Tăng Nhơn Phú (P. Tân Phú, Q.9 cũ)
🇻🇳 Đà Nẵng:
📍 Showroom: 87 Điện Biên Phủ, P.Thanh Khê (P.Chính Gián, Q. Thanh Khê cũ)
🇻🇳 Hà Nội:
📍 Showroom: A-TT6-9 Him Lam Vạn Phúc, Phường Hà Đông, Hà Nội