Nước dừa có tác dụng gì? 6 lợi ích và cách uống an toàn mỗi ngày

Nước dừa có 6 tác dụng với sức khỏe: bù nước và điện giải, cung cấp kali hỗ trợ huyết áp, hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa giúp da đủ ẩm. Các tác dụng này đến từ thành phần của nước dừa, chất lỏng trong quả dừa non chứa khoảng 95% nước, 250 mg kali, 25mg magie và chỉ 19kcal trong mỗi 100ml. Phần lớn nghiên cứu trên người về nước dừa có quy mô nhỏ, nên nước dừa hỗ trợ sức khỏe nhưng không thay được thuốc điều trị.

Uống nước dừa mỗi ngày tốt cho người khỏe mạnh khi giữ lượng khoảng 1 quả, tương đương 240-300ml (8-10 fl oz). Thời điểm phù hợp là buổi sáng, giữa buổi hoặc sau khi vận động, còn tối muộn nên hạn chế vì nước dừa lợi tiểu. Người bệnh thận, người dùng thuốc giữ kali, người huyết áp thấp, người tiểu đường và phụ nữ mang thai cần hỏi bác sĩ trước khi uống đều đặn. Uống quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây tăng kali máu, đầy bụng và nạp dư đường.

Khâu chọn quả và bảo quản lạnh quyết định nước dừa còn ngon và an toàn đến lúc uống. Dừa nước và nước cốt dừa là hai thứ khác hẳn nước dừa, dù tên gọi gần giống nhau.

Nước dừa tươi cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Uống nước dừa có tác dụng gì cho sức khỏe?

Uống nước dừa giúp cơ thể bù nước, nhận thêm kali và magie với rất ít năng lượng, nhờ đó hỗ trợ huyết áp, thận, đường huyết, tiêu hóa và làn da. Nước dừa lấy từ quả dừa non, khác nước cốt dừa ép từ cơm dừa già. Thành phần dinh dưỡng của nước dừa tươi theo cơ sở dữ liệu USDA FoodData Central (mã 170174) như sau:

Bù nước và điện giải khi ra nhiều mồ hôi

Nước dừa bù lại nước, kali, natri và magie mà cơ thể mất qua mồ hôi khi trời nóng hoặc vận động nhẹ. Sau 60 phút chạy bộ gây mất nước, 12 nam giới tập luyện thường xuyên được bù nước như nhau dù uống nước dừa, nước đóng chai hay đồ uống thể thao (Kalman và cộng sự, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2012).

Nước dừa bù nước tốt, nhưng không tốt hơn nước lọc. Khi tiêu chảy nặng, bạn cần oresol thay cho nước dừa. Trong kỳ kinh, nước dừa chỉ giúp bù nước, chưa có bằng chứng làm kỳ kinh kết thúc sớm hơn.

Nước dừa giúp bù nước và điện giải khi ra nhiều mồ hôi

Cung cấp kali, hỗ trợ huyết áp và tim mạch

Một cốc 240ml nước dừa cung cấp khoảng 600mg kali, bằng 23% nhu cầu mỗi ngày của nữ (2.600mg) và 18% của nam (3.400mg) (Viện Hàn lâm Khoa học, Kỹ thuật và Y khoa Hoa Kỳ, 2019). Kali giúp thận thải bớt natri và giúp thành mạch giãn ra, nên huyết áp giảm. 

Trong thử nghiệm hai tuần trên 28 người tăng huyết áp, 71% người ở nhóm uống nước dừa có huyết áp tâm thu giảm rõ rệt (Alleyne và cộng sự, West Indian Medical Journal, 2005). Nhóm này chỉ có 7 người, nên kết quả cần thêm nghiên cứu lớn hơn để kiểm chứng. Người đang dùng thuốc hạ áp nên hỏi bác sĩ trước khi uống đều đặn.

Hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận

Nước dừa làm tăng lượng citrate thải qua nước tiểu, chất làm chậm sự kết tinh của canxi oxalat thành sỏi. Khi 8 người chưa từng bị sỏi uống 2 lít nước dừa mỗi ngày trong 4 ngày, citrate trong nước tiểu tăng 29%, kali tăng 130% và clorua tăng 37% so với khi uống nước máy (Patel và cộng sự, BioMed Research International, 2018). Nghiên cứu chưa thử trên người đang có sỏi, nên người bệnh sỏi hoặc bệnh thận cần điều trị theo phác đồ của bác sĩ.

Nước dừa giúp hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng

Nước dừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng khi bạn dùng nó thay cho nước ngọt, trà sữa hay nước ép đóng chai. Một cốc 240ml có khoảng 6,2g đường và 46kcal. Ở chuột tiểu đường, nước dừa già làm giảm đường huyết (Preetha và cộng sự, Food & Function, 2012), nhưng tác dụng này chưa được thử trên người. Người tiểu đường vẫn phải tính nước dừa vào lượng carb trong ngày và nên đọc nhãn để tránh loại đóng chai có đường thêm.

Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón nhẹ

Nước dừa giúp giảm táo bón nhẹ nhờ bổ sung nước và khoảng 2,6g chất xơ trong mỗi cốc 240ml. Uống nhiều trong thời gian ngắn lại dễ gây đầy bụng. Trong thử nghiệm năm 2012 nêu ở trên, người tham gia uống khoảng 2 lít và thấy đầy bụng, khó chịu dạ dày khi uống nước dừa nhiều hơn so với các đồ uống khác (Kalman và cộng sự, 2012). Người có đường ruột nhạy cảm nên chia nhỏ lượng uống trong ngày.

Nước dừa giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón nhẹ

Chống oxy hóa, giúp da đủ ẩm

Nước dừa chứa hợp chất chống oxy hóa và giúp da đủ ẩm gián tiếp qua việc bù nước cho cơ thể. Ở chuột tiểu đường, nước dừa già làm tăng hoạt tính các enzyme chống oxy hóa như catalase và superoxide dismutase, đồng thời giảm sản phẩm peroxy hóa lipid (Preetha và cộng sự, Food & Function, 2012). Cytokinin, nhóm hormone thực vật trong nước dừa, chưa có bằng chứng chống lão hóa da khi uống. Nước dừa không làm trắng da. Rửa mặt bằng nước dừa tươi có thể làm dịu da tạm thời, nhưng da nhạy cảm nên thử trước trên một vùng nhỏ.

Uống nước dừa mỗi ngày có tốt không?

Có, người khỏe mạnh có thể uống nước dừa mỗi ngày với lượng khoảng 1 quả, tương đương 240-300ml. Ở mức này, bạn nhận 600-750mg kali và 46-57kcal, đủ bù nước mà không vượt nhu cầu. Vấn đề nằm ở việc uống nhiều, vì mỗi quả uống thêm cộng thêm khoảng 600mg kali và 6g đường.

Nước dừa có thể uống mỗi ngày với một lượng nhất định

Nên uống bao nhiêu nước dừa và vào lúc nào?

Người khỏe mạnh nên uống 240-300ml nước dừa mỗi ngày, vào buổi sáng hoặc giữa buổi, hạn chế tối muộn.

Mỗi ngày nên uống bao nhiêu ml nước dừa?

Mỗi ngày, bạn nên uống 240-300ml nước dừa. Lượng nước trong mỗi quả thay đổi theo giống dừa và độ tuổi của quả, nên Khánh Vy Home khuyên bạn rót ra ly có vạch chia ml thay vì đếm số quả. Năng lượng, đường và kali theo từng mức uống như sau:

Đây là mức tham chiếu cho người không có bệnh nền, vì nước dừa chưa có liều khuyến nghị chính thức.

Uống nước dừa vào thời điểm nào là phù hợp?

Thời điểm phù hợp để uống nước dừa là buổi sáng sau bữa ăn nhẹ, giữa buổi làm việc, hoặc sau khi vận động và ra mồ hôi. Nước dừa lợi tiểu, nên uống vào tối muộn dễ khiến bạn thức dậy đi tiểu đêm. Kiêng nước dừa lạnh khi vừa đi nắng về là quan niệm “tính hàn” của Đông y, chưa phải kết luận y khoa. Nếu thích uống lạnh, Khánh Vy Home gợi ý bạn để nguyên quả dừa trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ thay vì cho đá.

Nước dừa uống vào buổi sáng sau bữa ăn nhẹ, giữa buổi làm việc hoặc hoạt động ra nhiều mồ hôi

Ai cần thận trọng khi uống nước dừa?

Người bệnh thận, người dùng thuốc giữ kali, người huyết áp thấp, người tiểu đường, người sắp phẫu thuật, phụ nữ mang thai, trẻ dưới 6 tháng tuổi và người dị ứng dừa cần thận trọng với nước dừa. Các nhóm cụ thể như sau:

Mốc ngừng uống 2 tuần trước phẫu thuật lấy theo cơ sở dữ liệu Natural Medicines của Therapeutic Research Center. Chuyên gia dinh dưỡng Maxine Smith của Cleveland Clinic khuyên phụ nữ mang thai tránh nước dừa vì chưa đủ nghiên cứu trên thai phụ. Nước dừa không thay thuốc điều trị huyết áp, tiểu đường hay bệnh thận.

Uống nước dừa quá nhiều có tác hại gì?

Uống nước dừa quá nhiều trong thời gian ngắn có thể gây tăng kali máu, tụt huyết áp, đầy bụng, tiêu chảy và nạp dư đường. Một người đàn ông không có bệnh nền đã phải nhập viện vì tăng kali máu nặng sau khi uống 8 chai nước dừa 310ml, tổng cộng khoảng 2,5 lít, trong một ngày chơi tennis dưới trời nóng (Hakimian và cộng sự, Circulation: Arrhythmia and Electrophysiology, 2014). Kali máu cao gây rối loạn nhịp tim, có thể đe dọa tính mạng.

Nước dừa đã mở quả dễ nhiễm khuẩn và lên men ở nhiệt độ phòng. Nước chua hoặc đục là đã hỏng. Khánh Vy Home khuyên bạn uống ngay sau khi mở quả, hoặc rót vào chai thủy tinh có nắp kín rồi cất vào ngăn mát.

Để uống đúng lượng và an toàn, khâu chọn quả và bảo quản tại nhà cũng quyết định chất lượng nước dừa bạn uống mỗi ngày.

Hướng dẫn uống nước dừa đúng lượng và nhận biết các nguy cơ

Cách chọn và bảo quản nước dừa tươi tại nhà

Quả dừa ngon có vỏ còn xanh, cầm nặng tay, lắc nghe tiếng nước óc ách và cuống không mốc. Tránh quả gọt trắng toát vì có thể đã ngâm chất tẩy.

Nước dừa đã rót ra nên đựng trong chai thủy tinh có nắp kín, cất ở ngăn mát 0°C-4°C (32°F-39°F) và uống hết trong ngày. Bạn nên kiểm tra lại nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh trước khi trữ nước dừa.

Cách chọn dừa tươi và bảo quản nước dừa an toàn

Câu hỏi thường gặp về nước dừa

Uống nước dừa có béo không?

Không, uống khoảng 1 quả nước dừa mỗi ngày (46-57kcal) không làm bạn tăng cân. Uống 2 đến 3 quả mỗi ngày mà ít vận động mới dễ dư năng lượng. Nước lọc từ máy lọc nước tại nhà vẫn nên là nguồn nước chính.

Dừa nước là gì, có giống nước dừa không?

Dừa nước (Nypa fruticans) là loài cọ mọc ở vùng nước lợ ven sông, khác cây dừa cho nước uống. Người dân miền Tây ăn cơm trái dừa nước và lấy mật từ buồng hoa để nấu đường.

Nước dừa xiêm, dừa non và dừa già khác nhau thế nào?

Dừa non cho nhiều nước, vị ngọt thanh, gần như không có chất béo. Dừa xiêm là giống dừa trái nhỏ, nước ngọt, chuyên để uống. Dừa già ít nước, cơm dày. Nước cốt dừa ép từ cơm dừa già, nhiều chất béo, dùng để nấu ăn chứ không dùng để bù nước.

Nước dừa thường được kết hợp với những nguyên liệu nào?

Rau má, rau ngót, lá mơ, đậu đen, gừng và mật ong là những nguyên liệu dân gian hay kết hợp với nước dừa. Các tổ hợp này chưa được nghiên cứu, nên bạn chỉ nên xem chúng là món giải khát. Phụ nữ mang thai không nên tự dùng nước rau ngót sống.

Kết luận

Nước dừa có 6 tác dụng chính: bù nước và điện giải, cung cấp kali hỗ trợ huyết áp, hỗ trợ giảm nguy cơ sỏi thận, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cân nặng, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa giúp da đủ ẩm. Người khỏe mạnh có thể uống mỗi ngày 240-300ml, tránh tối muộn. Người bệnh thận, huyết áp thấp, tiểu đường và phụ nữ mang thai nên hỏi bác sĩ trước, vì uống quá nhiều dễ gây tăng kali máu. Để nước dừa giữ vị ngọt lâu hơn, bạn có thể tham khảo các dòng tủ lạnh có ngăn mát ổn định tại Khánh Vy Home.

KHÁNH VY HOME - Tư vấn CHUYÊN SÂU - Chăm sóc TRỌN ĐỜI

☎ Hotline: 1800.646410
🌐 Website: https://khanhvyhome.com/
🏠 Hệ thống showroom:
🇻🇳 Hồ Chí Minh:
📍 Showroom: 85 Cộng Hòa, Phường Tân Sơn Nhất (P.4, Q. Tân Bình cũ)
📍 Showroom: 631 Lê Văn Việt, Phường Tăng Nhơn Phú (P. Tân Phú, Q.9 cũ)
🇻🇳 Đà Nẵng:
📍 Showroom: 87 Điện Biên Phủ, P.Thanh Khê (P.Chính Gián, Q. Thanh Khê cũ)